Té de canela para la diabetes
¿Diabetes y canela?
La diabetes tipo 2 es la enfermedad metabólica más común en todo el mundo, cuya prevalencia se estima que aumente desde los 171 millones en el año 2000 hasta los 366 millones en 2030 (1). Aunque la causa de la diabetes tipo 2 parece ser multifactorial, se ha establecido firmemente que la dieta puede desempeñar un papel importante en la incidencia y progresión de la enfermedad (2). Se ha demostrado que la dieta supone una herramienta efectiva para prevenir y/o tratar la resistencia a la insulina y/o la diabetes tipo 2 (3,4).
Hemos abordado en otro artículo cómo algunos componentes del cannabis, en particular el CBD y el THCV, pueden ayudar a los pacientes diabéticos a prevenir los síntomas secundarios y la progresión de la enfermedad: “Cannabis Medicinal & Diabetes: una revisión de las pruebas”.
Pero existen también otros enfoques terapéuticos de la diabetes. Uno consiste en el uso de compuestos que imitan los efectos de la insulina, como el MHCP (polímero de metilhidroxalcalona), un componente de la canela.
Árboles de canela en Indonesia
El compuesto bioactivo aislado de la canela se clasificó primero como un polímero de metilhidroxalcalona (MHCP), que actúa como un mimético de la insulina (5).
La canela es una de las especias consideradas sensibilizadoras naturales de la insulina (6). El efecto sensibilizador de la insulina de la canela se estableció en estudios de líneas celulares in vitro con adipocitos (células grasas) (6-8), así como en estudios in vivo en animales (9).
Qin et al. (8) informaron que la administración oral de MHCP en ratas aumentó la tasa de eliminación de glucosa plasmática en el músculo esquelético mejorando la cascada de señalización de insulina a través de la fosforilación de tirosina del sustrato 1 de receptor de insulina (IRS-1).
Recientemente, Khan et al. (9) presentaron los primeros datos sobre los efectos de la suplementación de canela in vivo en humanos. En su estudio, 10 pacientes con diabetes tipo 2 (de 52,2 ± 6,3 años) consumieron 1, 3 o 6 g de canela o placebo diariamente durante un período de 40 días. El consumo de canela llevó a una reducción importante en las concentraciones de glucosa sérica en ayunas (18-29%), triacilglicerol (23-30%), LDL (7-27%) y colesterol total (12-26%) en cada uno de los que recibieron suplementos de canela.
Se originó una controversia sobre este tema, ya que otro estudio no encontró tal correlación. Los autores especulan que esta diferencia podría tener su origen en el grupo específico de personas (mujeres, edad media 62,5), así como por el tipo de canela que se está utilizando (Ceilán vs Cassia). (10)
Cambiar la dieta como punto de partida para un tratamiento efectivo
Curiosamente, a ninguno de los pacientes examinados en los estudios citados anteriormente se le recomendó ningún cambio dietético específico, a pesar de que ha sido ampliamente documentado cómo cambiar a una dieta a base de plantas (compuesta de alimentos integrales como frutas, verduras y grano) y cortar las principales fuentes de grasas dietéticas (productos de origen animal y aceites vegetales) pueden ser una práctica independiente con el objetivo de estabilizar los niveles de azúcar en sangre e incluso revertir la diabetes. (11)
Recomendamos revisar estas recetas para comenzar a explorar algunas opciones deliciosas basadas en plantas: “An Ancient recipe to reduce the effects of ageing: Dolmades”, “Ayurvedic porridge to protect your Cardiac function”, “Epic cholesterol-lowering birthday cake”.
La hemoglobulina 1AC se considera la mejor medida para el control de la glucemia. Por debajo de 6 es normal, no diabético, por encima de 7 es diabético no controlado. Después de tener diabetes durante un promedio de más de 7 años, el punto de partida promedio está en 8.2. Después de 7 meses de una dieta a base de plantas compuesta por abundantes frutas y verduras, granos y almidón y algunas semillas y frutos secos como grasas dietéticas, su nivel de H1Ac bajó a una media de 5,8, por lo tanto, un nivel de glucosa en sangre no diabética (y habiendo abandonado la mayoría de la medicación).
Té Ayurvédico tras la comida
Te recomendamos que hagas este té después de las comidas, ya que puede facilitar la digestión y reducir los niveles de glucosa en sangre.
Las semillas de hinojo son muy beneficiosas para la salud, aportando calcio y potasio, compuestos esenciales, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas. Lo más importante es que sus efectos anti-inflamatorios facilitan la digestión y ayudan a limpiar el colon. (12, 13)
El clavo también ofrece muchos beneficios: ayuda en la digestión, tiene propiedades antimicrobianas, lucha contra el cáncer, protege el hígado, impulsa el sistema inmunológico y controla la diabetes. (13, 14)
La pimienta negra, que contiene un cannabinoide dietético, concretamente el aceite esencial Beta-Caryophyllene, es un gran anti-inflamatorio que puede trabajar sinérgicamente con los compuestos bioactivos de otras especias. (13)
Este té es la mezcla ayurvédica perfecta: es una mezcla de sabores agradable y equilibrada, resultado de combinar el sabor dulce de canela, el ácido de las semillas de hinojo, el salado del clavo y el picante de la pimienta.
Receta:
- 3 cucharadas de semillas de hinojo
- 1 cucharada de canela en polv
- 3 clavos
- 1 grano de pimiento
Mezcla estos ingredientes en un molinillo y usa una cucharada por taza.
¡Disfruta de tu té!
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Este artículo fue traducido en español por Juan de Diosa Planta Grow Shop.
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Referencias:
1. Carter JS, Pugh JA, Monterrosa A. Non-insulin-dependent diabetes mellitus in minorities in the United States. Ann Intern Med. 1996;125:221–32.
2. Jenkins DJ, Kendall CW, Augustin LS, Franceschi S, Hamidi M, Marchie A, Jenkins AL, Axelsen M. Glycemic index: overview of implications in health and disease.Am J Clin Nutr. 2002;76:266S–73
3. Willett W, Manson J, Liu S. Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes. Am J Clin Nutr. 2002;76:274S–80.
4. Jarvill-Taylor KJ, Anderson RA, Graves DJ. A hydroxychalcone derived from cinnamon functions as a mimetic for insulin in 3T3–L1 adipocytes. J Am Coll Nutr. 2001;20:327–36.
5. Khan A, Bryden NA, Polansky MM, Anderson RA. Insulin potentiating factor and chromium content of selected foods and spices. Biol Trace Elem Res. 1990;24:183–8.
6. Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Insulin-like biological activity of culinary and medicinal plant aqueous extracts in vitro. J Agric Food Chem. 2000;48:849–52.
7. Jarvill-Taylor KJ, Anderson RA, Graves DJ. A hydroxychalcone derived from cinnamon functions as a mimetic for insulin in 3T3–L1 adipocytes. J Am Coll Nutr. 2001;20:327–36.
8. Qin B, Nagasaki M, Ren M, Bajotto G, Oshida Y, Sato Y. Cinnamon extract (traditional herb) potentiates in vivo insulin-regulated glucose utilization via enhancing insulin signaling in rats. Diabetes Res Clin Pract. 2003;62:139–48
9. Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care. 2003;26:3215–8.
10. Vanschoonbeek K, Thomassen B.J. W, Senden J.M, Wodzig W.K.W.H, and Luc J. C. van Loon. Cinnamon Supplementation Does Not Improve Glycemic Control in Postmenopausal Type 2 Diabetes Patients.J. Nutr. 2006 vol. 136 no. 4 977-980
11. D. M. Dunaief , J. Fuhrman, J. L. Dunaief , G. Ying Glycemic and cardiovascular parameters improved in type 2 diabetes with the high nutrient density (HND) diet. Open Journal of Preventive Medicine 2 (2012) 364-371
12. Anwar, F., Ali, M., Hussain, A. I., & Shahid, M. (2009). Antioxidant and antimicrobial activities of essential oil and extracts of fennel (Foeniculum vulgare Mill.) seeds from Pakistan. Flavour and Fragrance Journal, 24(4), 170-176.
13. Samy, R. P., Pushparaj, P. N., & Gopalakrishnakone, P. (2008). A compilation of bioactive compounds from Ayurveda. Bioinformation, 3(3), 100.
14. Adefegha, S. A., Oboh, G., Adefegha, O. M., Boligon, A. A., & Athayde, M. L. (2014). Antihyperglycemic, hypolipidemic, hepatoprotective and antioxidative effects of dietary clove (Szyzgium aromaticum) bud powder in a high‐fat diet/streptozotocin‐induced diabetes rat model. Journal of the Science of Food and Agriculture, 94(13), 2726-2737.
